Gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz

Trüffelhonig und Früchte-Chutney

Mariniert mit Kräutern, Knoblauch und Olivenöl

Mit Rosmarin, Zucker und Salz

Österreichischer Bergkäse in Würfeln

Italienisches Pizzabrot mit Mozzarella und Kirschtomaten

Fine de claire, No. 3

Tomate, Paprika, Freiland-Speieglei vom Guckert Hof-Heitersheim

asiatischer Salat vom Rind mit Koriander und Chili (Scharf!!)

rosa gebratenes Iberico Schweinefilet, Rahmwirsing, Speck, Kartoffelblini

klassisches Rindertatar vom Filet mit eingelegten Zwiebeln und Kapern

Sechs Maistortillas, Avocado und Cole-Slaw, geschmortes vom Kalb

gebratene Enten Foie gras mit Brioche, Früchte Chutney

finden Sie immer abends bei uns im Restaurant

auf Eis mit Zitrone

Filet vom Adlerfisch mit Karottencrème, Tomaten-Brotsalat mit Grünkohl

Sashimi, Tataki und Tatar vom Thunfisch, Ingwer, Wasabi und Sojasauce

ein Evergreen, frisch aus dem Ofen, mit hausgemachtem Eis

Espresso mit drei süßen Kleinigkeiten

Tapareise mit Dessert 47 €

ein Überraschungsmenü zusammen!